对于操作人员来说掌握油炸机操作要点是非常有必要的，具体的操作要点包括以下几点：
1、将油炸机设备放正，保证机体可以平稳着地，将表面的保护膜揭除。
2、按照原理图将油炸流水线的电源接好。
3、外壳工作前需进行接地处理。
4、开始使用一定要将炉体内部清洗干净，将排污阀关闭，将排油阀打开，向炉体内加水至放油阀溢水为止，然后将放油阀关闭。
5、按照要求加入食用油，油面高度至少不低于加热管的50mm。
6、接通主电源开关，将旋钮到开的位置，电源指示灯会变亮。
7、将温度设定好之后油炸机设备就可以正常工作了。
